Thursday, June 8, 2017

BEBOLA DAGING MASAK MASAM MANIS


Assalamualaikum, Selamat Berpuasa. Hari ini ina nak kongsi resepi BEBOLA DAGING MASAK MASAM MANIS yang ina masak semalam untuk juadah berbuka puasa. Bahan-bahan yang mudah didapati dan cepat memasaknya.

Bahan-bahan : Bebola daging segera 1 paket
                           1 biji bawang besar dipotong dadu
                           1 biji buah tomato dipotong dadu 
                           1 sudu besar sos tomato
                           1 sudu besar sos cili
                           pes cili terpulang kepada kepedasan masing-masing
                           garam
                           gula
                           air asam jawa
                           1 sudu besar kicap manis
                           2 sudu besar sos tiram
                           daun bawang, daun sup untuk hiasan
                           sedikit halia dihiris

Cara memasak : Bebola daging direbus dahulu sehingga masak kemudian toskan dan goreng 
                             terpulang sama ada nak goreng garing atau sekejap pun boleh. Bila dah 
                             digoreng angkat dan minyak yang sama tumiskan halia sehingga naik bau 
                             kemudian masukkan pes cili masak sehingga pecah minyak pastu masukkan 
                             sos tomato, sos cili, kicap manis, sos tiram, garam, gula. Biarkan sebentar
                             kemudian masukkan bawang besar dan buah tomato. Akhir sekali masukkan
                             air asam jawa sedikit dan bebola daging tersebut. Gaul rata sehingga kering
                             sedikit kuahnya dan bolehlah dihidangkan dan dihiasi dengan daun bawang
                             dan daun sup. Ina tak letak daun sup sebab tak ada stok kat rumah...hehe.


 Selamat mencuba!

Wednesday, March 29, 2017

BISCAKE


ASSALAMUALAIKUM

Dah lama tak update blog dairi sally ni ... rindu rasanya, jadi setelah sekian lama menyepi diri kali ini ina nak kongsi resepi yang diolah sendiri oleh ina. Sedap ke tak sedap ke terpulanglah pada citarasa sendiri ya.

 


Bahan-bahan utamanya ialah : 

3 cawan tepung gandum (diayak bersama 2 sudu teh baking powder)
1 cawan biskut digestive (hancurkan)
2 cawan gula kastor (boleh dikurangkan)
3 sudu besar krimer manis dibancuh dengan air suam menggunakan mangkuk kecil
1 cawan minyak masak
Sedikit pewarna kuning

Cara membuatnya :

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan putar sehingga sebati. Kalau adunan keras bolehlah ditambah air bancuhan susu tadi sedikit lagi sehingga mendapat adunan yang tidak terlalu cair dan tidak terlalu keras. Biscake ini tidak menggunakan telur sebab itu bergantung pada kecairan bancuhan susu tadi. 

Sapu mentega pada keliling acuan kek seperti ina menggunakan acuan roda dan dimasak di atas dapur gas sahaja. Kemudian masukkan adunan biscake ke dalam acuan roda dan bolehlah di bakar selama 30 - 35 minit sehingga masak. 

Selamat mencuba. 




Monday, January 11, 2016

AGAR-AGAR SUSU


ASSALAMUALAIKUM





Bahan-bahan untuk membuat agar-agar susu ialah :

1 paket agar-agar (20 gram)
6 cawan air
1 cawan gula
1 1/2 cawan susu sejat Ideal/Carnation
Beberapa titis esen vanila
Pewarna makanan

Cara membuatnya :

Masak agar-agar dengan air hingga larut kemudian masukkan gula dan kacau sebati hingga gula juga larut. Tapis ke dalam 4 mangkuk berasingan. Bahagikan sama rata banyaknya. 3 mangkuk diletakkan pewarna yang berlainan warna dan dibiarkan sejuk. Bila dah sejuk masukkan ke dalam peti ais. 1 mangkuk lagi di masak semula di dalam periuk bersama-sama dengan 1 1/2 cawan susu sejat tadi dan dititiskan esen vanila ke dalamnya. Biar sehingga mendidih tak perlu masak lama-lama sekadar nak sebatikan susu sejat tadi dengan agar-agar. Kemudian tuangkan ke dalam acuan dan dibiarkan sejuk sebelum dimasukkan ke dalam peti ais. 

Agar-agar berwarna yang telah keras tadi bolehlah dipotong kecik-kecik seperti dalam gambar. Kemudian taburkan ke dalam agar-agar susu tadi yang belum keras sepenuhnya. Sejukkan semula di dalam peti ais sebelum dihidangkan. Selamat mencuba.   



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Photobucket